崔瑋，男，漢族，副教授，1992年畢業(yè)于西北師范大學(xué)，并獲得學(xué)士學(xué)位，2008年，獲得甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)碩士學(xué)位，2020年，獲得甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)博士學(xué)位。
一、主講課程：人體解剖生理學(xué)、食品毒理學(xué)
二、專業(yè)領(lǐng)域、研究方向：生理學(xué)、毒理學(xué)、天然產(chǎn)物開發(fā)與研究
三、年來發(fā)表的主要論文
1.利用杏鮑菇殘渣制備D-氨基葡萄糖鹽酸鹽的研究, 中國食用菌. 2022, 41(6): 70-74, 81.（第一作者）
2.洋蔥螺旋藻葡萄酒的釀制及降血脂作用研究, 農(nóng)產(chǎn)品加工. 2021.(12):17-20.（第一作者）
3.甘青虎耳草乙酸乙酯提取物對小鼠肝癌細(xì)胞及原位移植瘤的抑制作用, 中國實驗動物學(xué)報. 2020，28(4):463-469.（第一作者）
4.螺旋藻-靈芝-鎖陽的復(fù)合粗多糖對正常小鼠免疫功能的影響, 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志, 2019, 38(6): 70-72.（第一作者）
5.藏藥甘青虎耳草總黃酮對小鼠抗炎作用的研究, 甘肅畜牧獸醫(yī). 2019, 49(11):38-40.（第一作者）
6.甘青虎耳草黃酮對H22肝癌小鼠抗腫瘤作用的研究, 中國獸醫(yī)科學(xué)2020，50(02)：262-268.（第一作者）
7.響應(yīng)面試驗優(yōu)化果膠酶輔助提取鎖陽原花青素工藝, 食品科學(xué), 2016, 37(14):18-23.（第一作者）
8.蘋果皮總黃酮對D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化能力的影響, 食品科學(xué), 2014, 35(15):258-262.（第一作者）
四、近年來主持或參與主要項目
1. 雙組分信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)ArcA/ArcB調(diào)控副豬嗜血桿菌致病性的分子機(jī)制研究（No.31860709），國家自然科學(xué)基金項目(2019-2022)，已結(jié)題(參與)。
2. 祁連山絮緣蘑菇活性成分分析及其抑制腫瘤細(xì)胞增殖的機(jī)制研究（XZ2001），甘肅省河西走廊特色資源利用重點(diǎn)實驗室面上項目，在研（主持）
3. 鎖陽和螺旋藻復(fù)合多糖抗腫瘤活性及其作用機(jī)制的研究（NO.1304FKCG103），甘肅省科技支撐項目，結(jié)題（參與）
五、近年來獲得的榮譽(yù)
1.獲2018—2019學(xué)年度河西學(xué)院“優(yōu)秀班主任”稱號；
2.獲2021年大學(xué)生暑期社會實踐活動“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”；
3.獲2020—2021學(xué)年度河西學(xué)院“優(yōu)秀班主任”稱號。
