食品科學(xué)與工程專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有高度的社會(huì)責(zé)任感，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，能在食品科學(xué)與工程相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、生產(chǎn)管理、技術(shù)研發(fā)、教育教學(xué)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
核心課程：工程制圖、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、食品安全、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)。
就業(yè)方向：科學(xué)研究、食品生產(chǎn)、食品檢測(cè)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、行業(yè)監(jiān)管或考取相關(guān)專業(yè)碩士研究生。
